Масличный подсолнечник — ключевое сырьё для производства высококачественного растительного масла. Обладает высокой масличностью, устойчивостью к засухе и болезням. Используется также в производстве шрота, комбикормов и технических масел. Пищевая ценность: содержит ненасыщенные жиры, витамин E, фосфолипиды, линолевую кислоту и антиоксиданты.