Сорго — универсальная зерновая культура, не содержащая глютен. Применяется в производстве муки, комбикормов, спирта и биотоплива. Благодаря устойчивости к засухе и минимальному требованию к почвам, выращивается в различных климатических зонах. Пищевая ценность: содержит сложные углеводы, железо, кальций, клетчатку, антиоксиданты и витамины группы B.