Semințele de lucernă sunt o materie primă cu randament ridicat pentru creșterea unei culturi furajere cu un conținut ridicat de proteine. Acestea sunt utilizate în creșterea animalelor, în agroindustrie și în remedierea solurilor. Se caracterizează prin germinație stabilă și compoziție nutritivă. Valoare nutritivă: conțin proteine vegetale, calciu, vitaminele A, D, E, K, carotenoide și clorofilă.