Семена горчицы — востребованное сырьё для получения масла, специй и лечебных продуктов. Обладают выраженным ароматом, антисептическими свойствами и используются в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Подходят для глубокой переработки и промышленного посева. Пищевая ценность: богаты эфирными маслами, омега-3 жирными кислотами, витаминами E и B6, магнием и антиоксидантами.