Semințele de muștar sunt o materie primă căutată pentru ulei, condimente și produse pentru sănătate. Au o aromă pronunțată, proprietăți antiseptice și sunt utilizate în industria alimentară, farmaceutică și cosmetică. Adecvate pentru procesare profundă și însămânțare industrială. Valoare nutritivă: bogate în uleiuri esențiale, acizi grași omega-3, vitaminele E și B6, magneziu și antioxidanți.