Мука ржаная славится насыщенным вкусом и характерным ароматом. Её текстура более плотная, что делает её незаменимой для традиционного хлеба, пряников и диетических блюд. Она долго сохраняет свежесть выпечки и насыщает организм питательными веществами. Пищевая ценность: ржаная мука — кладезь клетчатки, витаминов группы B (B1, B6), PP, магния, калия и фосфора. Она укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает обмен веществ и помогает контролировать уровень сахара в крови.