Крупа ячневая – продукт, получаемый из нешлифованных зерен ячменя. Ячневая крупа имеет приятный злаковый вкус и аромат, золотистый цвет. Из крупы варят кашу, ее добавляют в супы. На ячневой основе делают различные гарниры. Эта крупа отлично сочетается с овощами, ягодами, фруктами. Продукт универсален и подходит для приготовления почти всех категорий блюд: первые, вторые блюда, десерты, салаты, холодные закуски.