Semolina este un produs delicat obținut din boabe de grâu, care se caracterizează printr-o textură fină și o aromă ușoară. Este ideală pentru prepararea terciurilor, deserturilor, caserolelor și sosurilor. Semolina este ușor digerabilă, ceea ce o face populară în alimentația copiilor și în alimentația dietetică. Valoare nutritivă: conține vitamine B (în special B1 și B9), fier, magneziu și amidon.