Făina de primă calitate păstrează mai multe din componentele naturale ale cerealelor prin prelucrare mai delicată. Este puțin mai închisă la culoare decât cea de calitate superioară, dar este bogată în vitamine, fibre și micronutrienți, fiind o alegere nutritivă pentru coacerea pâinii, clătitelor, tăițeilor de casă sau plăcintelor. Valoare nutritivă: conține vitamine B (în special B1 și B3), magneziu, seleniu, fier și fibre. Utilizarea sa ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos, întărește părul și pielea.